Pakan berkadar air tinggi hasil fermentasi tts. Tampoebolon dan B. Pakan berkadar air tinggi hasil fermentasi tts

. Hal ini akan memberikan hasil yang cukup tinggi bagi para petani tambak dalam mengelola budidaya ikan. Namun meskipun tempe diakui sebagai makanan asli Indonesia, sebagian besar kedelai yang digunakan untuk konsumsi dalam negeri didapatkan dari impor, terutama Amerika Serikat. Perbedaan terlihat dari nilaiAmpas tahu dalam keadaan segar berkadar air sekitar 84,5% dari bobotnya. Hasil kajian Hidayat (2014) menunjukkan penggunaan molases dengan level 1-3% mampu. Selain berisiko. , 2013). berkadar tinggi. Parameter kualitas air yang diukur adalah DO, suhu dan pH,Praktikum pembuatan UMB dilaksanakan pada hari Minggu, 11 Mei 2014 pada pukul 13. Pakan fungsional terdiri atas 15% tongkol jagung, dedak padi 32%, kedelai giling 9%; jagung giling 19%; bungkil kelapa 15%; tepung gaplek 4%, garam 0,5%; mineral mix 0,5% serta molases 5%. Air yang ditambahkan telah mengandung BAL 105 cc/1 liter air. Setelah itu, campurkan sisa larutan fermentasi pada 10 liter air bersih dan siramkan pada bahan-bahan fermentasi. 2. (ANTARA/HO-IPB University) Teknologi tepat mengatasi bahan pakan berkadar air tinggi menggunakan teknologi fermentasi anaerob atau ensilase. Mocaf memiliki karakteristik derajat viskositas (daya rekat), kemampuan gelasi, daya rehidrasi, dan kemudahan larut yang lebih baik dibandingkan. pembuatan pakan ternak fermentasi dari batang pisang. 50 3. Jagung banyak dipilih sebagai sumber pakan ternak dibandingkan dengan komoditas lain karena mempunyai 70% karbohidrat, 10% protein, dan 5% lemak. Mengatasi kendala ini dengan menggunakan bahan pakan yang mudah diperoleh, harganya relatif murah, dan memiliki kandungan protein tinggi (Anahamu et al. 1. Teknologi ini memanfaatkan campuran hijauan serta limbah pertanian atau perkebunan yang dalam hasil fermentasi kadar air tinggi, antara 40 hingga 80 persen). (Pengolahan ikan dengan cara pemindangan cukup memasyarakat karena cukup mudah dilakukan, hasil pemindangan dapat digunakan untuk bahan baku produk perikanan yang lebih lanjut. Hasil penelitian penggunaanF3 = Pemberian hasil fermentasi dedak dengan ragi dengan konsentrasi 100 ml/250 liter air pemeliharaan. Untuk itu dalam penggilingan bahan pakan, ukuran partikel pakan harus diatur secara benar untuk mendapatkan keseimbangan antara peningkatan konsumsi pakan dan efisiensi laju pakan meninggalkan rumen sehingga mencapai tingkat penggunaan pakan yang optimum. Kemudian hasil fermentasi. Dalam penelitian yang dilakukan oleh Syamsu (2001) dengan menggunakan starbio 0. “Teknologi yang tepat untuk mengatasi permasalahan bahan pakan berkadar air tinggi adalah dengan menggunakan teknologi fermentasi anaerob atau ensilase,” ungkap Guru Besar IPB University bidang Ilmu Nutrisi dan Teknologi Pakan ini. fermentasi pada madu menyebabkan pH madu semakin asam, hal. Setiap perlakuan diulang 5 kali, masing -masing ulangan terdiri dari empat itik. HASIL DAN PEMBAHASAN Pengaruh Lama Penyimpanan terhadap Kadar Air Wafer Limbah Sayuran dan Umbi-umbian Salah satu faktor utama penyebab perubahan karakteristik kimiawi suatu bahan pakan yang tidak diinginkan ditinjau dari kadar air didalamnya, karena air merupakan salah satu komponen bahan pakan itu sendiri. Ampas tahu basah tidak tahan disimpan dan akan cepat menjadi asam dan busuk selama 2-3 hari, sehingga ternak tidak menyukai lagi. Selain itu untuk mengetahui Hijauan kering atau hay merupakan hijauan pakan yang pada umumnya berasal dari rerumputan atau kekacangan yang sengaja dikeringkan untuk cadangan pakan ternak ruminansia seperti sapi, kerbau, kambing dan domba. 1386 2. Harmayanda, P. Ragi Tape), DF2(0,05 % Ragi Tape), DF3(0,075% Ragi Tape) dan DF4(0,1 % Ragi Tape). Fermentasi menggunakan asam-asam organik, misalnya. Nilai kadar air tertinggi pada terasi ikan kembung yaitu dengan perlakuan D didapatkan hasil sebesar 46. Urea mudah larut dalam air dan sangat. Kandungan proteinnya relatif tinggi tersusun oleh asam-asam amino esensial yang kompleks ( methionin dan lysin) dan mineral (Ca dan P,serta vitamin B12). 11, dan air. Berdasarkan hasil analisis proksimat menunjukkan bahwa kandungan serat kasar 20,76 % - 29. Agromedia Pustaka. Kenapa Harus Melakukan Fermentasi Jerami Padi? Pemanfaatan jerami padi sebagai bahan pakan akan sangat membantu petani dalam mengatasi masalah kekurangan pakan hijauan terutama pada musim kering yang panjang, ter Silase adalah pakan yang berasal dari hijauan, hasil samping pertanian atau bijian berkadar air tertentu yang telah diawetkan dengan cara disimpan dalam tempat kedap udara selama kurang lebih tiga minggu. Analisis kadar air pada minyak kelapa sangat penting untuk menduga ketahanan minyak tersebut. Menghamparkan jerami di atas lantai yang bersih. Tetapi asam amino yang rendah dan serat kasar yang tinggi biasanya menjadi faktor pembatas dalam. Kombinasi starter saccaromyces cereviseae dan EM4 yang didalamnya terkandung lactobacillus sp dalam fermentasi bahan pakan serat tinggi terjadi penurunan kandungan bahan kering danPengujian tingkat palatabilitas dilakukan dengan menggunakan dua perlakuan, yaitu pakan hasil fermentasi dan pakan rumput segar. Bank Pakan merupakan solusi memanfaatkan hijauan pada saat melimpah. Kadar air dalam minyak kelapa sangat mempengaruhi mutu minyak kelapa yang dibuat secara fermentasi enzim, minyak yang berkadar air tinggi akan cenderung memiliki masa simpan pendek (Sudarmadji, dkk, 1997). 10. Fermentasi dilakukan tanpa udara dengan bantuan bakteri anaerob untuk mempercepat pembusukan bahan. Misal, bahan baku yg difermentasi kadar airnya 15%, maka perlu tambahan air 10 – 15%. “Bahan baku pakan dari hasil ikutan banyak yang berkadar air tinggi seperti ampas, daun, kulit, buah, limbah pasar, limbah restoran dan lain-lain. Bahan-bahan yang sudah halus diaduk hingga homogen dengan komposisi sesuai Tabel 1 dan ditambahkan air hingga berkadar air 45%. Silase merupakan upaya pengawetan terhadap pakan hijauan yang memiliki kadar air tinggi, dan dilakukan dengan cara anaerobic (tanpa udara). TINJAUAN PUSTAKA Silase Silase adalah suatu produk yang dihasilkan dari pemanenan tanaman makanan ternak atau hijauan pada kadar air (moisture content) yang tinggi (lebih besar dari 50%) kemudian. 00 0 5 10 15 20 25 Tingkat Penggunaan Daun Turi Hasil Fermentasi (%) Gambar 3. (7) Konversi Pakan. Ubi. Hijauan Makanan Ternak merupakan bahan pakan utama bagi kehidupan ternak serta merupakan dasar dalam usaha pengembangan peternakan terutama untuk ternak ruminansia seperti sapi, kerbau, kambing, dan domba. Ampas tahu kering mengandung air sekitar 10,0 – 15,5 % sehingga umur simpannya lebih lama dibandingkan dengan ampas tahu segar (Widjatmoko, 1996). ) Sebagai bahan pakan pada musim paceklik. Komposisi bahan disusun dengan protein kasar 21% seperti pada Tabel 1 dan berkadar air 45% (Allaily et al. Webpembuatan silase menggunakan rerumputan,jerami. Teknologi biofermentasi untuk mengawetkan bahan pakan berkadar air tinggi dengan memanfaatkan bakteri asam laktat. Tetapi, secara umum bahan pakan ternak dibagi menjadi 6 jenis, pakan kasar, pakan penguat/ konsentrat, pakan fermentasi mineral, vitamin, dan pakan tambahan. Pada prinsipnya, semua hijauan yang berkadar air tinggi harus dilayukan terlebih dahulu agar mencapai kadar air yang berkisar antara 60-70%. 0009x3 - 0. Hal ini disebabkan karena dalam pakan yang di amoniasi fermentasi tidak terdapat oksigen yang digunakan jamur untuk tumbuh. Makanan Hasil Fermentasi Lebih Mudah Dimakan 4. Aplikasi anco dimulai pada hari ke-33 sampai masa akhir pemeliharaan dan pengamatan sisa pakan di anco dilakukan setiap dua jam setelah pemberian pakan. 5. 00 yang bertempat di aula Kantor Desa. Lebih. PAKAN SAPI POTONG SECARA In vitro B. Tabel 2. hasil ternak. Alasan garam jadi pengawet makanan. , 2001). Ampas tahu basah tidak tahan disimpan dan akan cepat menjadi asam dan busuk selama 2-3 hari, sehingga ternak tidak menyukai lagi. disebut tempe. Hasil amoniasi fermentasi ini baik karena tidak terdapat penggumpalan. tersebut 80% berasal dari Kabupaten TTS dengan areal pertanaman terluas. Urea berbentuk butir-butir kristal berwarna putih dengan rumus kimia NH 2 CONH 2. Begitu juga pakan berkadar karbohidrat tinggi akan meningkatkan laju pembentukan lemak (Lehninger, 1993). Semua bahan pakan dicampur sampai homogen kemudianvariasi pH pertumbuhannya 4, 5, dan 6. Menyiapkan benih mentimun. Suhu penyimpanan yang terlalu tinggi juga akan mengakibatkan enzim menjadi tidak aktif dan pertumbuhan bakteri yang diinginkan menjadi terhambat. Gas hasil fermentasi berupa CO2, H2 (hidrogen) dan CH4 ( Methan ) dikeluarkan dari rumen melalui proses eruktasi. Rabu, 23 Juni 2021 15:35 WIB. 00 WIB di Laboratorium Ilmu Pengolahan Hasil Ternak, Fakultas Pertanian Universitas Sebelas Maret. diberi makan Pelet kering berkadar protein 18, 28 dan 38%. niger memerlukan garam. 00 yang bertempat di aula Kantor Desa Mambu 3. Cara membuat : 1. Ampas tahu kering mengandung air sekitar 10,0 – 15,5 % sehingga. Memecah kandungan sederhana menjadi senyawa. ransum yang berkadar air tinggi daya simpannya lebih singkat dibandingkan ransum berkadar air lebih rendah (Yulianti, 2001. Salah satu pakan berserat yang ada di Indonesia adalah jerami kedelai, bahan pakan ini mempunyai kandungan nutrisi 77,14% BK, 6,13% PK, 44,11 % SK, 1,56 LK dan 47,61% TDN (Hartaja et al. Menurut Rachmat et al (2004), pada proses penggilingan padi yang berkadar air 14% akan dihasilkan rendemen beras berkisar 57-­‐60%, sekam 18-­‐20% dan dedak sebanyak 8-­‐10%. Sejak awal telah dipahami bahwa silase merupakan suatu produk yang dihasilkan melalui proses fermentasi bahan dengan kadar air tinggi. Webpakan fermentasi berbahan dasar daun Jati dapat dilihat pada Tabel 2. Kondisi tersebut dapat menghambat proses pembusukan, sehingga hijauan dapat disimpan lama. Tentu hal ini memacu para nutrisi unggas untuk mampu mencari alternatif aditif pakan yang berkualitas, tersedia secara cukup, mudah diperoleh, dan terbukti bermanfaat bagi ternak. Contoh Makanan Hasil Fermentasi. Jika kita menyamakan secara langsung antara makanan alami dengan pakan fermentasi, pakan fermentasi kambing memiliki berbagai kelebihan. 00 WIB di Fakultas Pertanian Universitas Sebelas Maret. Ransum perlakuan mulai diberikan pada ayam KUB umur 1 (satu) minggu sampai umur 12 minggu, setelah itu dilakukan pemotongan untuk analisis kualitas fisik dan kimia daging ayam. PENGARUH PENGGUNAAN TEPUNG DAUN TURI HASIL FERMENTASI DALAM PAKAN BUATAN TERHADAP PERTUMBUHAN BENIH BAWAL AIR TAWAR (Colossomamacropomum Cuvier) 5. Selain itu, FML juga dapat digunakan sebagai bahan pembuatan silase (pakan berkadar air tinggi) dengan mencampurkan FML sebanyak 3 -5% ke dalam hijauan atau sisa biomass pertanian (rumput,. ragam, berkadar gizi tinggi, berkualitas tinggi, tahan simpan dan mempermudah pemasaran, sekaligus meningkatkan nilai tukar serta daya guna bahan mentahnya (Saleh, 2004). Berdasarkan hasil percobaan diperoleh kadar abu terendah adalah hasil fermentasi Sargassum sp. Bahan yang digunakan yaitu ikan, dan biasanya berbagai jenis ikan laut dapat diolah. Silase umumnya dibuat dari tanaman rerumputan (dari suku Gramineae), termasuk juga jagung, sorghum, dan sereallia lainnya dengan memanfaatkan seluruh. 1 Latar Belakang. Penyimpanan pada kondisi kedap udara tersebut menyebabkan terjadinya fermentasi pada bahan silase. Pada penelitian ini diperoleh hasil bahwa pada variabel ragi penambahan ragi 90 gr diperoleh hasil yang paling tinggi yaitu 5,33 % v/v,untuk variabel nutrien penambahan NPK 20 gr dperoleh hasil paling tinggi yaitu 4,98 % v/v,sedangkan untuk variabel lam fermentasi diperoleh hasil tertinggi padalama fermentasi 14 hari yaitu 4,14 %. Turunnya nilai pH, maka pertumbuhan. Hasil survai Biro Pusat Statistik Sulawesi Utara tahun 2009 untuk produksi padi 549. Persiapkan bahan-bahan yang diperlukan, termasuk ampas tahu, air, gula, dan. Bahan pakan ternak sapi dapat memanfaatkan daun kering dan batangnya dapat diolah menjadi silase (pakan berkadar air tinggi). Silase umumnya dibuat dari tanaman rerumputan (dari suku Gramineae), termasuk juga jagung, sorghum, dan serealia lainnya dengan memanfaatkan seluruh bagian tanaman, tidak. produk pakan fermentasi, Aparat desa yang membantu dalam pemberian izin dan tempat pelaksaan sosialisasi hingga demonstasi pembuatan produk pakan fermentasi. Dedak padi adalah hasilYogurt dapat dibuat dari susu yang telah dihomogenisasi, susu berkadar lemak rendah atau susu skim dengan penambahan susu bubuk. Fermentasi adalah suatu bentuk respirasi anaerobik secara umum, namun ada definisi yang lebih tepat yang mendefinisikan fermentasi sebagai respirasi dalam. Pada fermentasi tertutup, setelah inokulasi tidak dilakukan lagi penambahan medium ke dalam fermentor, kecuali pemberian oksigen (udara steril), antibuih dan asam/basa untuk mengatur pH. 2. Suarna ISSN p-2088-818X e-ISSN 2549-8444 pastura adalah jurnal ilmu tumbuhan pakan tropik yang diterbitkan dua kali setahun (Februari dan Agustus) memuat berbagai aspek tumbuhan pakan tropik dari: hasil penelitian, naskahHal ini dimaksudkan supaya bahan pakan aman dan awet untuk ternak. Hasil pengukuran kualitas air tambak menunjukkan rata-rata nilai salinitas 10,67-30,33 ppt. complete feed tanpa fermentasi (kontrol), perlakuan CF1 adalah complete feed dengan penambahan pod kakao terfermentasi, dan perlakuan CF2 adalah complete feed fermentasi berbasis pod kakao. digunakan menggunakan pakan dari hasil fermentasi. 3. Tetapi kandungan tersebut berbeda tiap tempat dan cara pemprosesannya. Teknologi ini memanfaatkan. Hasil analisis ragam menunjukkan bahwa perlakuan peningkatan lama waktu pemeraman 2, 3 dan 4 minggu, nyata (p<0,05) dapat meningkatkan kadar protein kasar. , 2003). 50 0. 0165x2 - 0. Kadar air yang sesuai akan menyebabkan pakan tidak mudah ditumbuhi jamur sehingga daya simpan dan umur simpan pakan maksimal (Darsudi et al. 2017). Pemadatan Silase adalah pakan berkadar air tinggi yang telah difermentasi untuk diberikan kepada hewan ternak pemakan tumbuhan. Silase umumnya dibuat dari tanaman rerumputan (dari suku Gramineae), termasuk juga jagung, sorghum, dan sereallia lainnya dengan memanfaatkan seluruh bagian tanaman. Teknologi yang dapat digunakan salah satunya adalah “silase”. fermentasi dengan hasil fermentasi yang beragam. Baca juga: Antisipasi Perubahan Iklim,Kementan Terapkan Pertanian Modern Smart Farming Lebih lanjut Sarmin menjelaskan, pembuatan pakan fermentasi dari limbah daun jati kering ini sekaligus untuk mengajak peternak memanfaatkan sumber daya pakan dari lingkungan sekitar mereka. 18% sedangkan protein kasar 12,64%-23,50% (Muktiani dkk. Silase merupakan salah satu pakan berkadar air tinggi hasil fermentasi yang diberikan pada hewan ternak ruminansia. Teknologi ini memanfaatkan campuran hijauan serta limbah pertanian atau perkebunan yang dalam hasil fermentasi kadar air tinggi, antara 40 hingga 80 persen). Fermentasi bakteri asam laktat telah berhasil digunakan dalam insulasi ikan (Hall dan Silva, 1994). Silase adalah pakan yang berbahan baku hijauan, hasil samping pertanian dengan berkadar air tertentu yang diproses dengan cara menghomogenisasi rumput serta dedak aromatik, lalu dilakukannya penyimpanan dalam tempat kedap udara (silo). Misal, bahan baku yg difermentasi kadar airnya 15%, maka perlu tambahan air 10 – 15%. Salah satu inovasi teknologi pakan yaitu teknologi silase menggunakan bahan baku pakan lokal yang diolah menjadi silase ransum komplit. Sifat-sifat limbah tebu tersebut per-lu diproses dengan teknologi ramah lingkung-an untuk meningkatkan nilai nutrisi dan daya Fermentasi anaerob (oksidasi jerami segar yang pasti lebih baik dari tidak sempurna) menghasilkan asam- jerami kering. Pakan ternak yang berasal dari hijauan memiliki kandungan serat kasar sekitar 18% tetapi memiliki kandungan energi yang rendah. pakan benih ikan bawal air tawar (Colossoma macrpopomum. Hijauan Makanan Ternak merupakan bahan pakan utama bagi kehidupan ternak serta merupakan dasar dalam usaha pengembangan peternakan terutama untuk ternak ruminansia seperti sapi, kerbau, kambing, dan domba. Ekstrak pakan fermentasi dengan Hypocreales sp. Untuk memenuhi nutrisinya, makanan kucing atau cat food dari berbagai merek banyak bermunculan. Garam mengeluarkan kandungan air dari makanan. Hasil penelitian ini menunjukkan bahwa perlakuan berpengaruh nyata (P < 0,05) terhadap pertumbuhan bobot mutlak dan laju pertumbuhan spesifik tertinggizat gizinya bahan pakan dapat dikelompokkan dalam 5 kelompok yaitu : 1. 6(2): 67-70. 50 3. Baca Juga: Pakan Ternak Ruminansia dan Cara Pengelolaannya yang. Kerusakan pada Produk Fermentasi Hasil Perikanan Produk fermentasi hasil perikanan dapat mengalami kerusakan jika tahapan yang dilakukan tidak tepat. Kondisi sumber pakan yang tinggi kadar air akan mempercepat proses fermentasi, sehingga pemanfaatan bahan pakan dapat digunakan tanpa melewati proses pengeringan terlebih dahulu. anaerob, dan pakan komersil kering. Hasilnya menunjukkan bahwa pakan fermentasi mengandung kadar abu dan protein lebih tinggi dibandingkan pakan tanpa difermentasi. Peningkatan kandungan lemak tertinggi diperoleh pada fermentasi menggunakan T. 2. Teknologi Pengolahan Silase. Kecernaan bahan organik tertinggi dicapai pada perlakuan SL3 (67,22%). Allaily (2006) menyatakan bahwa pakan fermentasi dengan kadar air 50% mampu memiliki kualitas terbaik dari sisi konversi pakan itik pedaging. niger (K8) selama 10 hari mampu meningkatkan kadar PK. Tempe. Amoniasi mampu meningkatkan nilai nutrisi, kandungan protein dan memungkinkan penyimpanan berkadar air tinggi dengan menghambat pertumbuhan jamur dan bakteri non anaerob (Owen dkk,. dikultur selama 22 hari dalam wadah toples plastik dengan volume 1 Liter. Hasil tersebut ditunjukkan oleh Gambar 4. Bongkol jagung dapat diolah menjadi pakan ternak yang berprotein tinggi lewat proses fermentasi. Silase adalah pakan berkadar air tinggi hasil fermentasi yang diberikan kepada hewan ternak ruminansia. Sistem kami menemukan 25 jawaban utk pertanyaan TTS pakan berkadar air tinggi hasil feementasi. Kerusakan pada Produk Fermentasi Hasil Perikanan Produk fermentasi hasil perikanan dapat mengalami kerusakan jika tahapan yang dilakukan tidak tepat. WebHal ini dimaksudkan supaya bahan pakan aman dan awet untuk ternak. Perubahan. Biogas jerami padi hasil fermentasi bakteri metanogenik Methanobacterium dan Methanobacillus memiliki nilai kalor 590 – 700 kkal per kubik, sehingga mampu membangkitkan energi listrik sebesar 1. Pemanfaatan pelepah sawit sebagai pakan ternak ini dapat menjadi alternatif yang digunakan oleh peternak ketika persediaan rumput sebagai pakan utama ternak sapi khususnya semakin menipis. 3. Selain air, protein juga merupakan media yang baik untuk pertumbuhan mikroorganisme pendegradasi yang menyebabkan bahan mempunyai daya awet rendah. tertinggi disebabkan karena pada proses fermentasi bahan pakan menghasilkan air metabolisme yang. Ampas tahu dalam keadaan segar berkadar air sekitar 84,5 % dari bobotnya. 2 (2017), 2337-3520 (2301-928X Print) A623 IV. Pemanfaatan hidrogen dan CO 2 untuk menghasilkan CH 4 dilakukan. Ketepatan hasil kecernaan In Vitro dipengaruhi oleh pH cairan rumen, jumlah cairan rumen, jumlah dan ukuran partikel sampel sarta suhu inkubasi dan lama fermentasi (Rahmadi et al. Hay adalah tanaman hijauan pakan ternak, berupa rumputrumputan/ leguminosa yang disimpan dalam bentuk kering berkadar air: 20-30%. Kondisi sumber pakan yang tinggi kadar air akan mempercepat proses fermentasi, sehingga pemanfaatan bahan pakan dapat digunakan tanpa melewati proses. asam organik, sedangkan fermentasi Menurut Suparjo (2008) silase aerob (oksidasi sempurna) adalah pakan yang telah diawetkan menghasilkan CO2, air dan asam yang diproses dari bahan baku yang organik (Schlegel & Schmidt, 1994). W. Hasil penelitian ini sesuai dengan penelitian Jahromi et al. Bongkolnya diolah menjadi pakan ternak berprotein tinggi lewat fermentasi. 4314,25,-/ kg dan terendah pada perlakuan P1 (10% probiotik) yaitu Rp. (2010) yang melaporkan bahwa perlakuan fermentasi pada jerami padi yang ditambahkan inokulum A. Untuk itu dalam penggilingan bahan pakan, ukuran partikel pakan harus diatur secara benar untuk mendapatkan keseimbangan antara peningkatan konsumsi pakan dan efisiensi laju pakan meninggalkan rumen sehingga mencapai tingkat penggunaan pakan yang optimum. Amofer adalah singkatan dari amoniasi dan fermentasi. qumble sampai waf 30% memberikan hasil tidak berbeda nyata (P>O,OS) terhadap konsumsi ransum itik. Volume 7, Nomor 1, Mei 2022 ISSN : p-ISSN 2541-7452 e-IISN:2541-7460. Dan, bila perlu ditambahkan additive dengan tujuan supaya hasil fermentasi bisa cepat dan baik. Jerami padi fermentasi mengandung 79,1% BK, 7,7% PK, 32,2% SK, 2,4% LK, dan 54,6% TDN (Agus et al. Kata kunci : Batang pisang, Fermentasi anaerob, Molases, VFA, pH I. Silase adalah pakan dari hijauan makanan ternak (HMT) yang diawetkan secara fermentasi anaerob dalam kondisi kadar air tinggi (60-70%) dengan adanya pembentukan asam. Contoh kelebihan tersebut adalah: Bisa memberi nutrisi. difermentasi tertinggi diperoleh pada fermentasi selama 12 hari (T3) yaitu 52,03% dan terendah. Webkomersil + 30% dedak fermentasi); P4 (60% pakan komersil + 40% dedak fermentasi). Silase adalah pakan berkadar air tinggi yang telah difermentasi untuk diberikan kepada hewan ternak pemakan tumbuhan. Kondisi sumber pakan yang tinggi kadar air akan mempercepat proses fermentasi, sehingga pemanfaatan bahan pakan dapat digunakan tanpa melewati proses pengeringan terlebih dahulu. Hasil penelitian menunjukkan bahwa: F hit > F tab sehingga ada pengaruh antara konsentrasi inokulum dan lama fermentasi terhadap aktivitas crude enzim selulase dari kapang Rhizopus sp , Perlakuan. Untuk meningkatkan produktivitas ternak, salah satu factor penting yang harus diperhatikan adalah penyediaan pakan.